En esta línea, aseguró que "todos los productos son de primerísimo nivel. Y poder llevar a un consumo masivo lo que generalmente se denomina como carne Premium o carne de exportación es un gran logro. No solamente es la carne, sino la calidad. La gente tiene que saber que se trata de carne fueguina y completamente fresca. Faenamos en el matadero municipal 48 horas antes. Tiene los nutrientes y la proteína que una carne puede tener. Esto para los pibes es fundamental".

Asimismo, ponderó la puesta en marcha del Matadero Municipal y expuso que "pasamos de no faenar a tener 5 empresas faenando. Algo que además genera mayor empleo, porque ahora hay más camioneros, más logística y demás. Se genera todo un movimiento de empleo muy grande. Además de que los fueguinos coman carne fueguina, faenada 48 horas antes y con una calidad extraordinaria".

Respecto a los precios, Ventura contó que "en el mercado generalmente se consume el asado a $1300 y nosotros lo tenemos por $790. Es carne Premium, de exportación, que a los pibes y pibas les satisface las necesidades nutricionales. Los valores son excelentes. Hay combos de 5 kilos por $4000. Además ahora se puede comprar con todos los medios de pago. Es una gran ventaja para que los vecinos puedan comprar a mediados o fin de mes con tarjeta de crédito".

"Los bolsones son elegidos por los vecinos. No agarran una bolsa y se la llevan: pueden seleccionar cada corte, cada producto que se están llevando. En vez de 2 kilos de uno y 1 kilo de otro, puede ser al revés", agregó.

Sobre la posibilidad de sumar pescado por Semana Santa, Ventura valoró que "hay dos cosas que no pueden faltar: el pescado y la leche. Son vitales para la mesa fueguina y tenemos que trabajar fuertemente para llegar. Acá en la ciudad nos cuesta conseguir pescado fresco, pero vamos a estar trabajando para que la oferta se amplíe y tener una variedad completa. La idea es que toda esta oferta incluya pescados y lácteos".

El Subsecretario también manifestó que "cuando hablamos de educación y el futuro de la provincia, en ese análisis no se incluye el eslabón de la alimentación de los pibes y pibas. Por eso digo que es importante tener precios accesibles, pero no es menos importante la calidad de los nutrientes de estos productos. Por eso hago hincapié en la calidad y precio".

Además, Ventura adelantó que "los vecinos van a tener carne durante todo el año, de la misma calidad y a un muy buen precio. Tenemos una puja con la inflación muy grande, en el que la macroeconomía tiene que tener un correlato con el territorio".

Por último, fue consultado por la capacitación "Alimentos con Valor" destinada a emprendedoras de la ciudad e indicó que "queremos que las mujeres emprendedoras puedan tener su CUIT, su habilitación bromatológica y su capacitación para comprar y para vender. Buscamos que se les abran nuevos mercados, porque al tener todas estas cuestiones dejan de vender puerta a puerta y empiezan a poder vender a otros mercados solo por tener esto en regla. Más de 170 mujeres están haciendo los cursos".